Depois de estagiar por 12 meses em barris de carvalho francês, este vinho – cujas uvas foram cultivadas nos melhores vinhedos da Errázuriz no Vale do Aconcágua – ganhou ainda mais notoriedade. É impossível não dizer que é um Carménère às cegas, e seu refinamento também é algo que se faz notar. Um vinho que indicamos para quem quer experimentar uma versão mais complexa da Carménère!
Produto: Novo
Referência: GCCHERR0309A15
Tipo: Tinto
País: Chile
Origem: Importados
Uvas: Carménère
R$136.43
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Foi depois de viajar o Chile de norte a sul que Don Maximiano Errázuriz encontrou no Vale do Aconcágua o terroir ideal para as mudas europeias que trouxe para o país sul-americano em pleno século XIX. Foi pioneiro na exploração do Vale para a produção de vinhos finos e abriu as portas da vinícola batizada com o sobrenome de sua família em 1870. Os seus descendentes herdaram seu espírito visionário e consagraram seus vinhos mundo afora. Hoje, a vinícola é conduzida por Eduardo Chadwick Errázuriz que conta com o enólogo Francisco Baettig, um dos mais respeitados do Novo Mundo.
Visão: Rubi intenso
Olfato: Aromas de pimentão assado, tabaco, cogumelos e toques de amoras e cerejas
Paladar: Sabor de chocolate e café torrado
Envelhecimento: 12 meses em barril de carvalho
Harmonização: Tábua de embutidos, ratatouille ou picanha suína ao molho de ervas
Temperatura ideal de consumo: 16ºC a 18ºC
Graduação alcoólica: 14% vol.
Potencial de guarda: Vinho para beber jovem
Região: Vale do Aconcágua
Produtor: Errazuriz
Uvas: 95% Carménère, 5% Syrah
