Vinho branco da variedade Gewürztraminer, cultivada em vinhedos próprios localizados na região da Campanha Gaúcha. Vinho de cor e cheiro típicos desta terpênica uva, de equilíbrio e frescor em boca.
Marca: Miolo Wine Group
Produto: Novo
Referência: MIO11813
Unidades 2 Disponíveis
Tipo: Branco
País: Brasil
Origem: Nacional
Uvas: Gewurztraminer
R$25.83
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Horário de atendimento Segunda a Sábado das 09:00 às 18:00
Vinha:
Região: Campanha Gaúcha/RS
Solo: Arenoso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Gewürztraminer
Colheita: Manual e mecânica
Vinificação:
– Desengace total, sem esmagamento;
– Prensagem rápida em prensa pneumática contínua com rendimento flor de 60%;
– Clarificação estática do mosto flor, a frio;
– Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 12°C;
– Conservação em tanques de aço na presença de borras finas, sem a realização de fermentação malolática;
– Filtração e estabilizações, tartárica e proteica.
Análise Sensorial:
Visão: Límpido, de cor amarelo palha.
Olfato: Aromas intensos de frutas tropicais e cítricas, como lichia e abacaxi, e traços florais, lembrando pétalas de rosa.
Gosto: Vinho jovem e harmônico, de média acidez que ressalta sua fineza.
Serviço e Harmonização:
Serviço: A temperatura ideal é de 6 a 8°C.
Harmonização: Ideal como aperitivo, mas também pode acompanhar saladas, peixes, aves, pizzas, massas de molhos leves e queijos frescos de massa mole, do tipo ricota, cottage, mozzarella de búfala e Minas.
